蒸包子记住这2小技巧,包子暄软又鲜香,不萎缩不塌陷,全家爱吃

2020-7-3 16:17:00  来源:美食网   我有话说 

蒸包子记住这2小技巧,包子暄软又鲜香,不萎缩不塌陷,全家爱吃

  夏天了,天气炎热,每年的这个季节,早上凉快,我总会早上做上一锅包子,作为早餐或者中餐都不错,全家老人孩子都喜欢吃。

  我家作为北方人,主食就是家人喜欢的各种面食,包子就是其中的一种。趁着早上天气凉快,蒸上一锅孩子也喜欢吃。这个季节天气热室温高蒸包子半小时就能上桌,今天和大家分享的这个馅的包子是孩子最爱吃的一种,出锅柔软又鲜美,一咬满口香,出锅连吃五个,真是太好吃了,喜欢,你也试试吧~。

  所用材料:面粉500克,酵母粉3克,肉馅适量,大葱少许,姜末少许,生抽酱油1勺,盐少许,花生油适量。

  做法步骤:

  第一步:早上蒸,提前晚上就被面团发酵上,早上起来就成了蜂窝状,直接拿出面团揉匀。

  第二步:肉馅加入少许水和生抽,盐拌匀上劲,再加入葱末,姜末拌匀即成。

  第三步:把揉好的面团揪成小剂子,擀成薄皮,纯肉的包子不需要太大,小小的一个就好。

  第四步:把包子皮上放上馅料。

  第五步:顺边捏紧,包子即成,重复操作,直到全部包子做好。

  第五步:现在天气热二发5分钟就可以了。

  第六步:锅里放入冷水,把包子放入,开锅后中火蒸制15分钟,包子熟透后就可以开盖了。包子的蒸制时间,要看包子的大小来决定,如果包子大,那么蒸制的时间就要适当的延长。

  第七步:包子出锅,直接上桌,配上粥或者牛奶,豆浆等,就是很棒的早餐了。一般早餐吃的包子,个头包的小一点最好,蒸的时间就会缩短,会更快捷的上桌。

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